二、肉片里加入的水淀粉要稍微多一點(diǎn)。

　　有關(guān)研究證明，番茄紅素是維生素E的抗氧化能力的一百倍。所以，延緩衰老多吃西紅柿準(zhǔn)沒錯，尤其是這種炒著吃的，番茄紅素會析出更多來。

　　后加點(diǎn)黃瓜做點(diǎn)綴，很漂亮很爽口，有肉有菜有湯，細(xì)細(xì)品嘗能嘗到淺淺的那一絲酸，味道非常清爽下口。

　　西紅柿的功效

　　預(yù)防白內(nèi)障，減少黃斑變性50%幾率

　　白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。據(jù)美國威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報道，與血液中番茄紅素濃度低的人相比，血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機(jī)會可減少50%。

　　西紅柿富含維生素A及維生素V，有助于改善視力，防止夜盲。此外，植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質(zhì)素，這些都能保護(hù)眼睛免遭光線損害。

　　廣泛抗癌

　　某大學(xué)的研究人員在報告上說，他們在試管中培育了一些癌細(xì)胞組織，并測試了番茄紅素對這些組織的影響。結(jié)果顯示，多種癌細(xì)胞獲取血液供應(yīng)的方式都較相似，而番茄紅素能夠干擾這個過程，限制癌細(xì)胞的血液供應(yīng)，這說明番茄紅素能夠起到較廣泛的抗癌效果。不過，西紅柿對癌癥有效的也許還是預(yù)防前列腺癌，因為研究人員發(fā)現(xiàn)，人們在食用西紅柿后，番茄紅素聚集多的地方就是前列腺組織。如果和西蘭花一起吃，能夠提供更強(qiáng)的防癌作用。

　　飲食結(jié)構(gòu)中加入西紅柿，可防治脂肪肝

　　各大門診統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，超過7成白領(lǐng)患有不同程度的脂肪肝。肝病專家指出，只要合理調(diào)整膳食，同時適當(dāng)參與運(yùn)動，中輕度脂肪肝患者無需用藥即可快速自愈。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于西紅柿的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了西紅柿的功效有哪些，知道了西紅柿怎么吃效果好，大家在日常生活中可以這樣吃西紅柿來達(dá)到抗癌防白內(nèi)障。