豆豉燒帶魚是一種非常可口的菜名，大部分人都對豆豉燒帶魚的做法很有研究，其實豆鼓帶魚的做法有很多種，大體上有豆豉燒帶魚和豆豉蒸帶魚。今天給朋友們帶來的是豆豉燒帶魚的做法，下面跟著豆豉帶魚的做法大全一起來練習一下吧!

　　豆豉燒帶魚

　　主料

　　帶魚1條。

　　輔料

　　豆豉，紅辣椒，姜，蒜，生抽，生粉，料酒，油鹽。

　　制作

　　1、將帶魚表面水分吸干后再拍層生粉。

　　2.、燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚。

　　3.、將帶魚一面煎至金黃后再翻面將另一面也煎至金黃，再盛出。

　　4.、燒熱鍋， 放少許油，下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒。

　　5、煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽， 煮開后下入煎好的帶魚。

　　6、加蓋煮上兩、三分鐘，注意中間翻動一下。

　　7、加入鹽等調(diào)味料，大火收汁即可。

　　8、大火收汁， 擺入盤中。

　　對于在內(nèi)地的朋友來說，帶魚是我們接觸多的海魚之一，雖然帶魚總是帶有那股腥腥的味道。

　　但是做好后那肉嫩、鮮香、味美、口感好而且還刺少，總是讓我們對它一直很偏愛。

　　瘦瘦的，扁扁的帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)也特別豐富，它富含不飽和脂肪酸。

　　且具有和中開胃、暖胃補虛，補益五臟，還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效，還能降低膽固醇，為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。