蝦是一種生活在水中的動(dòng)物，它具有很高的食療價(jià)值，而如何吃蝦就成了人們關(guān)注的一個(gè)話題，那么怎么把蝦做的好吃呢?今天我們就向大家介紹一些蝦的做法，讓大家知道蝦怎么做好吃。

　　蝦的做法好多，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)用微波爐做蝦嗎?今天我們就為大家推薦一款特別的用微波爐做的蝦，一起來(lái)看看吧，當(dāng)然還有其他蝦的做法，希望大家喜歡。

　　蝦的做法

　　微波爐烤蝦

　　材料

　　熟對(duì)蝦500g，鹽適量，黃酒一勺，孜然粉適量，花椒粉適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。

　　做法

　　1、將對(duì)蝦背部用剪刀剪開(kāi)，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下，瀝干水分。

　　2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻。

　　3、將蝦一只只排入可以放微波爐的盤(pán)子里面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進(jìn)入微波爐高火2分鐘左右。

　　4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進(jìn)入微波爐高火1分30秒就OK了。

　　紅燒大蝦

　　材料

　　大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量。

　　做法

　　1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍?zhuān)瑸r水待用。

　　2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒(méi)及一半蝦身的水，蓋蓋煮開(kāi)后，再煮兩分鐘即可。

　　小訣竅

　　1、【挑選蝦的辦法】：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅(jiān)硬，眼睛外凸，蝦須硬挺.蝦身完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，味道腥鮮。千萬(wàn)不可購(gòu)買(mǎi)掉頭、缺尾、脫皮、體色發(fā)紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經(jīng)不新鮮了。如果買(mǎi)到，也只適合炸制。