第八步：將熟豬油倒入鍋內(nèi)，燒至五成熱，把漿好的豬肝下入油鍋內(nèi)，炒熟盛出備用;
第九步：將原炒鍋中留適量的底油，燒到七成熱，下入切好的紅椒塊炒出香味，再下入筍塊一同煸炒;
第九步：將過了油的豬肝放入同炒，待油變成紅色，再加入適量的精鹽、雞精炒勻，淋入香油，撒入蔥花盛出備用;
第十步：將煮鍋置旺火上，加入適量的清水燒開，放入泡好的粉條和適量的鹽，煮至粉條熟撈入碗內(nèi)，澆上做好的紅椒、筍塊和豬肝即成。
動(dòng)物肝臟的來源
給孩子吃一些豬肝多營養(yǎng)的補(bǔ)充很有幫助，但是，在給孩子吃的時(shí)候，父母要注意豬肝的來源。
媽媽千萬不要到一些小的沒有營業(yè)執(zhí)照的地方購買，應(yīng)該選擇比較大型的超市或是肉市，一定要是新鮮的豬肝，放置過久或者顏色不新鮮從外觀上可以看出差別，買之前媽咪們可以通過望聞問等多種方式進(jìn)行區(qū)別，一定要保證色澤健康，無異味，手摸起來有彈性有感覺。
不要為了那么幾毛錢或是幾塊錢到?jīng)]有保障的小把街頭攤上買給孩子吃的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，反而得不償失。
動(dòng)物肝臟需要反復(fù)清洗
有些人覺得豬肝不洗才有陰陽眼，在買回來之后就直接做給孩子吃，這樣對孩子健康是有影響的。
因?yàn)樵谑袌龌蚴浅欣锝?jīng)過了多趟運(yùn)輸，如果不進(jìn)行清洗，可能存在細(xì)菌或是其他感染物，會(huì)影響到孩子的健康。好是用開水先汆燙一遍之后再做給孩子吃，動(dòng)物肝臟一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否則不利于孩子的健康。
一周之類不要吃太多次
有些媽咪覺得孩子有點(diǎn)小貧血，吃豬肝有助于孩子補(bǔ)血，就一周之內(nèi)給孩子多次吃豬肝。
動(dòng)物肝臟有一定的營養(yǎng)價(jià)值，對改善孩子的貧血癥狀確有幫助，但是媽媽們應(yīng)該也知道，動(dòng)物在攝入有毒物質(zhì)之后，毒素大多殘留在內(nèi)臟之中，其中肝臟就是一個(gè)富集毒素的器官，也就是說孩子攝入豬肝的同時(shí)也有可能攝入其他有害毒素，過量攝入可能會(huì)對孩子的健康造成損傷。
寶寶吃豬肝的注意事項(xiàng)
孩子吃豬肝時(shí)不宜一次吃過多，好是做成豬肝粥或是豬肝湯之類的給孩子食用，在做之前用滾水過一遍，如果要味道香可以用油先炸一下，然后再做菜。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對豬肝粉的做法都有了一定的了解。除此之外，文中還簡單介紹了嬰兒吃豬肝粉的注意事項(xiàng)，僅供大家參考。在做豬肝粉的時(shí)候，要注意豬肝要清洗干凈。
