豬肝的營養(yǎng)功效是非常多的,而且豬肝的家常做法更是墮入牛毛,今天要給大家介紹的是洋蔥炒豬肝,洋蔥炒豬肝怎么做呢,洋蔥炒豬肝的做法是什么呢,一起根據(jù)文章內(nèi)容學(xué)起來吧。
洋蔥炒豬肝怎么做
食材明細(xì)
豬肝300克、洋蔥一個、青椒一個、小胡蘿卜一個、水發(fā)木耳三朵、姜末半湯匙、姜片兩片、鹽兩茶匙、糖半茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、五香粉一茶匙、雞精一茶匙、香油一茶匙。
洋蔥炒豬肝的做法步驟
1.必須要做的一道工程就是把主公用清水沖洗干凈之后,在把豬肝放在清水里面浸泡半小時左右,只要這樣,才能讓豬肝更干凈更沒有腥味。
2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘,撈出洗干凈。(多洗幾遍,保證菜清爽)
3.洋蔥青椒切均勻的快,胡蘿卜切斜菱形,木耳撕小塊。
4.豬肝用一匙鹽和半茶匙糖,一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉,半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5.一湯匙食用油,下姜蒜末,胡蘿卜,紅辣椒(我沒切開,只是裝飾,想要辣味的就切開),豬肝,熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6.一湯匙油,炒洋蔥青椒木耳,放一茶匙鹽,一茶匙雞精。
7.洋蔥變色倒入豬肝,翻炒均勻。
8.稍微煨一下,讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9.豬肝不要盛出,直接炒洋蔥。步驟5和6,和在一起即可。