一說(shuō)到芝麻醬，相信很多人已經(jīng)開始流口水了!不管你是愛(ài)吃甜還是愛(ài)吃辣，芝麻醬都能滿足你的胃口。這道餐桌上不能缺少的美味配料，你會(huì)做嗎?從超市買回來(lái)的芝麻醬，你知道應(yīng)該怎么調(diào)稀嗎?下面就讓我們一起來(lái)看一下吧!
加麻油
很多人第一個(gè)想到應(yīng)該就是這個(gè)方法了吧!號(hào)稱純正麻醬的調(diào)法，只要在芝麻醬上淋上芝麻油，邊加入邊攪拌，知道芝麻醬變成能夠流動(dòng)的狀態(tài)即可。記得加入的時(shí)候少量多次哦!
加溫水
很多小吃店里經(jīng)常使用這種調(diào)稀方法，只需要在芝麻醬當(dāng)中加入適量溫水即可，攪拌的時(shí)候記得向同一方向攪拌，這樣會(huì)更加均勻哦。也可以同時(shí)加一點(diǎn)味精和生抽，這樣調(diào)出來(lái)的醬建議當(dāng)天吃完。
加料酒
先后放入料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻后，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時(shí)針攪拌。據(jù)說(shuō)很多知名的火鍋店都是這樣調(diào)配的。
加花生醬
可以根據(jù)自己的口味加入適當(dāng)比例的花生醬，這樣調(diào)出的醬料非常濃香，很多小朋友也喜歡這樣的調(diào)法。確定了花生醬和芝麻醬的比例之后，加入少量的芝麻油和白糖攪拌均勻即可。
加味增
在將芝麻醬調(diào)稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辣的朋友可以考慮這種調(diào)制方法。
1、芝麻先淘洗干凈，另外準(zhǔn)備一瓶葡萄籽油或初榨橄欖油。
2、芝麻放入鍋中開始炒，一開始的時(shí)候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量，流量太大芝麻醬會(huì)過(guò)粗，流量太小，會(huì)干磨石磨。
