粉絲我相信很多的人家里都有，一般會(huì)在吃湯的時(shí)候想到放一些粉絲在里面，因?yàn)榉劢z本身并沒有什么味道，所以主要吃它的口感。另外一些口味稍微重一點(diǎn)食物里面，加上粉絲也是很不錯(cuò)的。那么粉絲怎么做好吃呢?

　　粉絲怎么做好吃

　　在做粉絲相關(guān)的美食之前跟大家提醒一下，粉絲的種類有很多，如果你喜歡吃比較軟糯的口感，那么就買稍微細(xì)一點(diǎn)的粉絲，如果想吃有嚼勁的，可以選擇稍微粗一些的哦。

　　肉末粉絲

　　材料

　　瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。

　　做法

　　1.豬肉切末，粉絲用熱水泡透;

　　2.蔥、姜洗凈切成末，青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);

　　3、在鍋里倒入少量的油，然后把肉末放進(jìn)去炒一下，等到肉末差不多炒熟的時(shí)候把蔥姜蒜也放進(jìn)去一起炒一下。很快就能聞到一陣陣的香味了。

　　4、這個(gè)時(shí)候把料酒和醬油放進(jìn)去，再加入兩大勺的清水進(jìn)去，用大火把湯汁先燒開。開了之后之后就能加入粉絲了，小火把粉絲燒熟了之后就可以吃了。

　　酸辣豆花粉絲

　　材料

　　300g內(nèi)酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好內(nèi)酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。

　　2、香菜洗凈切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。

　　3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。

　　4、加入溫水，煮開后下入薯粉絲。

　　5、倒入內(nèi)酯豆腐。淋入陳醋，攪勻。

　　6、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。

　　7、淋入辣椒油，調(diào)好味，離火。食用時(shí)小心，沙煲很燙別燙著。