牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種肉類，很多的人在想到牛肉的時(shí)候一部分的人會(huì)想到牛排。其實(shí)牛肉的做法其實(shí)有很多種的，你們知道在日常的生活中牛肉應(yīng)該怎能做才比較好吃呢?下面就讓我們一起去看看吧。
一，蘿卜燉牛肉
比較常見(jiàn)的牛肉的做法就是通過(guò)燉的方式，蘿卜燉牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一道菜那么怎么做才比較好吃呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克。
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。
2、 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3、再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫。
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。
5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
二，西紅柿燉牛肉
西紅柿燉牛肉作為很多人喜歡吃的一道菜，更多人對(duì)它的做法是比較了解的，那么你們知道在日常的生活中應(yīng)該怎么做呢?
材料：主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段。
2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出。
3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水(以淹過(guò)肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味。
4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
三，土豆燉牛肉
土豆燉牛肉也是一道比較常見(jiàn)的家常菜，那么應(yīng)該怎么做呢?一起去學(xué)習(xí)一下吧。
材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，紅酒，鹽，雞精，干辣椒，蔥花。
1、牛肉切方塊，土豆洗凈去皮切塊。
2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。
3、炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時(shí)烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開(kāi)水(沒(méi)過(guò)牛肉)，放入干辣椒，燒開(kāi)后撇去浮沫。
5、將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動(dòng)檔，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。
6、放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7、大火收汁，調(diào)入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
