綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。
綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
涼粉的食用益處
白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來(lái)的燥熱感，令身體更舒暢。
白涼粉中含有大量的碳水化合物，當(dāng)人體食用之后，極易產(chǎn)生飽腹感，這樣一來(lái)，人體對(duì)其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。
白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用，長(zhǎng)期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，于女性身體有益。
白涼粉能夠促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力。
白涼粉中含有80%的水分，在給人體補(bǔ)充水分的同時(shí)，也起到了促進(jìn)新陳代謝、潤(rùn)腸通便的作用。
對(duì)怕熱的孕媽媽來(lái)說(shuō)，夏季可以適當(dāng)食用涼粉，但是冬季就千萬(wàn)不要吃了。涼粉是涼性的，夏季少量食用可解暑，冬季食用就很不合時(shí)宜了。
并且，即便是在炎熱的夏季，孕媽媽也不宜吃多，一來(lái)是涼粉屬?zèng)鲂?，二?lái)是涼粉不宜消化，吃多了會(huì)引發(fā)腹脹腹瀉的癥狀，于孕媽媽來(lái)說(shuō)是很不好的。
在懷孕的頭三個(gè)月和后三個(gè)月，孕媽媽要避免一切寒涼的食物，避免刺激的胎兒，發(fā)生流產(chǎn)或者早產(chǎn)的情況，于胎兒不利。
孕媽媽在懷孕期間還要注意飲食的搭配，要多吃水果蔬菜，保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。
結(jié)語(yǔ)：涼粉是一種非常好吃的食物，它的口感清涼爽滑，是夏天好的食物之一，有許多家庭都會(huì)在夏天買(mǎi)涼粉吃，上文詳細(xì)的講訴了涼粉怎么拌好吃，涼粉的功效與作用是什么以及孕婦可以吃涼粉嗎，希望大家能夠記住。
