在我們?nèi)粘Ｉ钪校鲜俏覀儽容^常見(jiàn)的一種食物，有許多人都喜歡吃它，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，那你知道　冬瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單嗎，冬瓜有什么樣的功效與作用呢，冬瓜的家常做法有哪些呢，接下來(lái)就和小編一起去來(lái)了解一下吧。

　　冬瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

　　胭脂冬瓜

　　材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜。

　　做法

　?、俣舷磧羧テぃ瑢⒍锨谐蓷l，冬瓜條放入冷水中浸泡，鍋燒水，水沸騰后放入冬瓜條，煮沸后將冬瓜撈出，投入涼開水中。

　?、谇{菜洗凈，將莧菜放入鍋內(nèi)，煮出紅色的水，莧菜汁過(guò)濾出來(lái)，冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)。

　　胭脂冬瓜球

　　材料：冬瓜、紫甘藍(lán)、白醋、白糖。

　　做法

　?、贉?zhǔn)備兩主料，紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁， 汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。

　?、诙嫌猛谇蚱魍诔龊投锨?， 將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘， 撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上， 吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。

　　檸檬瓜條

　　材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖。

　　做法

　?、賹⒍先テとト?，用波形板切成條。(取外面那層硬點(diǎn)的部分佳，里面那圈軟點(diǎn)的都不要。) 鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙后放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。

　?、诹芨伤?，冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁，沒(méi)過(guò)冬瓜條即可。加冰糖、枸杞，根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏后食用口味佳。

　　奶白冬瓜排骨湯

　　材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個(gè)、生姜1塊。

　　做法

　?、?鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水，焯好的排骨和鴨掌洗凈備用。

　?、?冬瓜去皮洗凈切大塊， 大蔥切段，生姜切片，將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫，再放入姜蔥，八角2個(gè)到湯煲里，蓋上蓋文火燉1.5小時(shí)(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

　?、?.5小時(shí)后放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調(diào)入適量的鹽即可。

　　賽東坡肉

　　材料：冬瓜400克、蔥兩根、姜一小塊、八角半個(gè)、黃酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。

　　做法

　?、贉?zhǔn)備好冬瓜一塊，冬瓜去皮，切成四厘米長(zhǎng)、寬的塊，并在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮?！　?/p>