芹菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人都喜歡食用。雖說(shuō)吃芹菜的 好處眾多，但是同時(shí)要注意搭配。那么芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效和作用有哪些呢?芹菜的禁忌又有什么呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文吧。

　　芹菜怎么做好吃

　　芹菜炒雞蛋

　　芹菜炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜色，簡(jiǎn)單易做也減少了不少新入門(mén)的主婦們的負(fù)擔(dān)，那么芹菜炒雞蛋的做法具體是怎樣的呢?我們就一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料：芹菜一棵、200克雞蛋(3個(gè)左右)、胡蘿卜半個(gè)。

　　調(diào)料：蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。

　　制作方法

　　1、芹菜切段后放入開(kāi)水中焯燙，3-5分鐘后撈出，過(guò)涼水，備用。

　　2、雞蛋打散，胡蘿卜洗凈后切菱形片，備用。

　　3、炒鍋到油燒熱后倒入蛋液，炒熟盛出備用。

　　4、加少許油爆香蔥姜，放入胡蘿卜片翻炒片刻。

　　芹菜的功效和作用

　　1、平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁?！?/p>