2、炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化。
3、油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋。
4、將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
5、沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤。
1.殺菌
新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用，在咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛或者牙痛時，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力，預防感冒。
3.防癌抗癌
保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。
4.促進消化
多吃包菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
結(jié)語：手撕包菜的做法其實還是比較簡單的，對于新手來說，手撕包菜也是可以嘗試一下的哦。常吃包菜的好處是非常多的，若是患有高血壓或者是高血糖，可常吃。但是患有皮膚瘙癢的患者就不要食用包菜了，避免造成不適。
