5、倒入麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整即可。

　　芹菜餅

　　材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。

　　做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。

　　2.面粉，綠豆面，一個(gè)雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點(diǎn)的面糊。

　　3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。

　　4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。

　　5.翻過來再把另一面煎成金黃。

　　芹菜什么人不宜吃

　　1.胃寒、腹瀉者

　　《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之?！庇捎谇鄄诵詻鲑|(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

　　2.血壓低者

　　芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　據(jù)報(bào)道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.過敏體質(zhì)者

　　芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜，食之過多，很容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時(shí)如果照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)?；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，好勿食。

　　結(jié)語：芹菜常見的就是將其炒食、涼拌或者是做成餅，這些吃法都是可以保證能夠很好的吸收芹菜營養(yǎng)的做法。若是有便秘的情況的話，吃些芹菜可有效緩解以及預(yù)防哦。但是要注意的是，低血壓患者不宜食用、腹瀉的朋友也是不宜食用的。