芋頭是生活中常見(jiàn)的食材之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們的喜愛(ài)。芋頭的吃法也是有很多種的，怎么做好吃呢?小編給大家講講芋頭的做法有哪些以及芋頭吃多了會(huì)怎么樣。感興趣的朋友一起了解一下吧。

　　芋頭的做法

　　芋頭燉豬蹄

　　材料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香料袋、白糖、精鹽、雞精、胡椒粉。

　　做法

　　1、將豬蹄切成小方塊。

　　2、蔥切段,姜切片,一同放進(jìn)鍋中加清水、料酒煮沸,十幾分鐘后將豬蹄撈出,用醬油涂勻豬蹄表面,晾涼備用。

　　3、芋頭去皮切成大滾刀塊。

　　4、鍋內(nèi)多放些油,待油溫七八成熱時(shí),將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟,撈出瀝干油分。

　　5、芋頭塊下鍋炸成金黃色,撈出瀝油備用。

　　6、砂鍋內(nèi)放好竹筷當(dāng)墊,倒入清水燒開(kāi),放入炸好的豬蹄和香料袋,再加入醬油、料酒、白糖、精鹽,加蓋約2小時(shí)左右。

　　7、倒入炸好的芋頭塊,再燜約20分鐘,后加雞精、胡椒粉拌勻,揀出香料袋,裝盤(pán)即可。

　　香蒸荔浦芋頭

　　材料:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。

　　做法

　　1、首先將荔浦芋頭去皮,切成較小的滾刀塊。芋頭不要切太大,不然很難煮熟。

　　2、將油,水,鹽,醬油混合與芋頭拌均勻,裝入盤(pán)中。

　　3、蒸鍋中加入適量的清水,將裝盤(pán)好的芋頭放入,大火蒸煮25分鐘左右就可以出鍋了。

　　4、可以根據(jù)個(gè)人的喜好增加一些蔬果青菜點(diǎn)綴?！　?/p>