說到我們每天都要做的事，很多人第一個(gè)想到的就是吃飯。確實(shí)如此，要想健康不生病，我們每天都要吃好吃飽。五谷雜糧是我們每天不可避免的食物，小米就是非常常見的一類。小米怎么吃才好呢?小編給大家細(xì)細(xì)講講。
1、小米蒸排骨
洗干凈小米，先在清水里面適當(dāng)浸泡一段時(shí)間，差不多20分鐘;排骨在煮開的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸泡60分鐘;拿一個(gè)更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火開始蒸煮，然后小火30分鐘差不多即可出鍋，軟糯好吃。
2、小米南瓜粥
把南瓜去皮，切成大小塊狀;小米要洗干凈，可以適當(dāng)浸泡幾分鐘或者直接喝南瓜一起倒在鍋里煮;鍋中加入適量的清水，將食材一起放進(jìn)去，大火煮開用小火來悶煮;等到小米和南瓜煮到要融在一起，加入適量的鹽以及糖即可出鍋。
3、小米牛奶糊糊
浸泡60分鐘小米，先把牛奶加熱下，沸騰狀態(tài)是比較好的;然后小火開始加入小米，蓋上蓋子，時(shí)不時(shí)攪拌下，煮到小米軟爛;然后加入白糖以及一些葡萄干，攪拌均勻就可以出鍋。
4、小米肉丸
小米是需要浸泡才會(huì)比較好烹飪，差不多泡半個(gè)小時(shí)左右，撈出去掉水分。準(zhǔn)備好的肉餡，加入姜末、蠔油、生抽、料酒等配料，攪拌均勻;放入小米當(dāng)中，將其拌肉丸一圈，等滾完所有的肉丸，放在盤子里面蒸上20分鐘出鍋;一些花菜焯水下，放在丸子中間點(diǎn)綴即可。
5、小米蒸羊排
羊排洗干凈，用料酒以及一些蔥姜適當(dāng)腌制30分鐘;小米要提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上;處理好這兩種食材，將羊排擺在盤子上，撒上適量的小米，放在蒸鍋里面，蒸煮差不多半個(gè)小時(shí)，用大火蒸煮，這樣更容易入味，小米也能更加軟糯。
6、好吃小米飯
跟平常煮大米飯是差不多的樣子，小米先洗干凈，然后在用中火適當(dāng)?shù)闹笾葡?，不斷的攪拌，水開了就加入一些葡萄干，然后用小火蓋上煮上半個(gè)小時(shí)，熄火燜上5分鐘即可出鍋。
宜與莜麥同食，二者搭配可增強(qiáng)多種維生素、礦物質(zhì)的攝取量，有益于肥胖型糖尿病著減肥。
宜與大豆同食，小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，與大豆的異黃酮作用，對(duì)并發(fā)眼病的糖尿病患者有益。
宜與燕麥同食，二者同食可增加各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用?！?/p>
