喝一碗銀耳蓮子羹清涼解熱，銀耳獨(dú)特的口感在加上蓮子的香氣使這一到美食深受大家的喜愛(ài)。銀耳蓮子羹其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，但是很多人抓不住精髓。今天小編給大家普及一下銀耳蓮子羹的做法、銀耳蓮子羹的功效以及銀耳可以怎么吃。
銀耳蓮子羹的做法
銀耳蓮子羹的做法一
原料:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法
1、干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。
2、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
銀耳蓮子羹的做法二
原料：干銀耳、干白蓮、冰糖
做法
1、干銀耳15克,干白蓮100克,冰糖80克。
2、將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時(shí),銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈,濾干備用。
3、將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中,加入小半鍋水,蓋上蓋,大火燒上汽后,改小火,燉30分鐘左右。
4、后開(kāi)蓋放氣,熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
銀耳蓮子羹的功效
銀耳蓮子羹的功效主要是的心悸失眠，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉。
