花生炒龍珠

　　材料

　　花生1/2杯，魷魚嘴1/2杯，香菜適量，鹽適量，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。

　　做法

　　(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時候要一直拌動花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來，而且表皮略呈金黃色后，立即撈起將油瀝干。瀝干油后，再盛入盤中待涼，后撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。

　　(2)接著將魷魚嘴拌入腌料中，并用熱油炸到干香后撈起，然后將油瀝干。

　　(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻后即可食用。

　　豆腐干炒花生

　　材料

　　花生，豆腐干，食用油，鹽，味極鮮醬油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香葉，蒜末，蔥末，干辣椒，花椒。

　　做法

　　1、準備好材料，花生提前泡好。

　　2、煮鍋中盛水，放入花生、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯。

　　3、煮好的花生撈出瀝水，蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。

　　4、熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。

　　5、放入豆腐干一起煸炒。

　　6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。

　　7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。

　　總結：花生可以說是常見的堅果了，一般在飯桌上我們都是把它做成涼菜來吃，或者就是做成各種各樣的小食。如果你平時沒有感覺到花生好吃的話，那么可能就是因為沒有掌握佳的烹飪方法，看了今天的內(nèi)容之后，花生的做法你應該都掌握了吧!