我們在餐桌上經(jīng)常能看見茄子，茄子也是一種很受歡迎的食材，不僅食用的方法多種多樣，還有很高的營養(yǎng)價值，那么茄子怎么做好吃呢?茄子中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以吃茄子嗎?茄子的營養(yǎng)價值是很好的，它到底有哪些功效和作用呢?一起來看一看。

　　茄子怎么做好吃

　　魚香茄子

　　材料:茄子500克，青紅椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、油、鹽、淀粉、醋、糖、麻油適量

　　做法1、茄子切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝干水分，撒一些干淀粉拌勻;

　　2、起鍋熱油炸茄子片刻盛出;

　　3、再起鍋熱油放姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒;

　　4、放青紅椒和炸好的茄子同炒;

　　5、加鹽、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均勻即可。

　　蒸茄子

　　材料:長茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺，生抽1小湯勺，香油幾滴

　　做法1.長茄子兩根(很多家庭不削皮，但是我考慮到現(xiàn)在蔬菜的農(nóng)藥污染，我還是把皮削了，吃上對自己負 責(zé)一些)然后把茄子切成2段，中間在來一刀，放到盤子里就可以了。

　　2.上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼后絲成小條.一般現(xiàn)在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.

　　3.倒一些生抽，一小勺子就夠，放上蒜沫，后到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均 勻就可以吃了.

　　4.另外：可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要后放 這個是原味的，還可以伴芝麻醬，也不錯的說!

　　孕婦可以吃茄子嗎