培根蝦卷是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃蝦不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出美味的培根蝦卷呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　培根蝦卷

　　做法

　　1、先用刀在蝦的腹部劃上幾刀，然后切斷經(jīng)絡。

　　2、隔開蝦背，平放在案板上，放一些蒜蓉 ，一片九層塔葉子，幾根芝士條。

　　3、把蝦恢復原形。

　　4、然后用培根把蝦卷好，好做到用培根將所有的蝦都包起來。

　　5、重合處朝下放在不沾的鋁紙上?？鞠?00F烤(bake) 15分鐘，轉(zhuǎn)上火(broil) 再烤5分鐘至培根表面烤脆。

　　培根烤大蝦

　　材料

　　鮮蝦、韭菜、培根、青椒條

　　做法

　　1、韭菜開水下鍋燙一下。

　　2、將鮮蝦去皮，注意只去掉蝦頭以下的皮，蝦頭要留著。把蝦放在培根中間再放上青椒條卷起來，用一根韭菜纏繞培根固定好就行了。

　　3、然后將蝦子放到烤箱里面，烤八分鐘左右。

　　小訣竅

　　培根烤大蝦不需要放任何調(diào)味品，因為培根本身就是咸的。

　　韭菜炒蝦仁

　　材料

　　韭菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，料酒，鹽，雞精

　　做法

　　1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲。

　　2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。

　　3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。

　　4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。

　　5、看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。

　　6、看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。

　　小訣竅

　　1、蝦仁事先腌過會更入味。

　　2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。

　　3、現(xiàn)在有關韭菜的負面報道太多了，盡量買超市里的“無公害韭菜”，反正也不經(jīng)常吃，圖個放心。

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