在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常會(huì)吃水餃，不僅僅是因?yàn)樗湷云饋砜诟蟹浅５暮?，非常的美味，還因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)價(jià)值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的水餃呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　水餃的做法

　　材料

　　牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油

　　做法

　　1、首先將牛肉和各種調(diào)料攪拌均勻，靜置約40分鐘，備用。

　　2、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。

　　3、白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒。

　　4、將大蔥切成末。

　　5、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。

　　6、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻(我家和餃子面團(tuán)面粉和水一般是100：60)

　　7、面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。

　　8、將餡放在膠皮的正中央，然后將它包成月牙狀。

　　9、鍋內(nèi)加足水，大火燒開，下入餃子。

　　10、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。

　　11、直到餃子的肚子鼓起來，用手按壓餃子皮能迅速彈起來就煮熟了，立即撈出。

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