日常生活中我們經常吃蝦，蝦含有豐富的營養(yǎng)價值，生活中多吃一點蝦有利于我們的身體健康，而且蝦也是比較美味的。那么我們日常生活中究竟怎樣才能做出健康營養(yǎng)的油燜蝦呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　油燜蝦的做法

　　材料

　　蝦12只，生抽1湯匙，料酒2湯匙，糖2茶匙

　　番茄醬1茶匙，清水3湯匙，姜1小塊，蔥2段

　　做法

　　1.首先將蝦清洗干凈然后去蝦線。并在其背部開刀。

　　2.鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和姜片，待煎至姜片收縮，蔥段變成褐色取出。

　　3.放入處理好的蝦，煎至一面變紅后，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻。

　　4.將姜切成絲，下入鍋中，并倒入番茄醬。

　　5.加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少。

　　6.大火收汁即可盛出。

　　油燜蝦的做法

　　材料

　　鮮蝦250克，生姜4片，蔥段3段，海鮮醬油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

　　做法

　　1.先將鮮蝦后背的殼用剪刀剪開，把蝦背上黑線挑出(把蝦背剪開不僅僅是方便把黑線挑出，而且也能讓蝦更容易入味)。

　　2.用料酒將蝦腌制5分鐘。

　　3.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候把姜片放入，迅速將蝦倒入炒鍋中，稍微翻炒1分鐘后，把蔥段、醬油和白糖放入，稍微翻炒一下。

　　4.蓋上鍋蓋，改中火燜5分鐘，即可盛盤。

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