日常生活中我們經(jīng)常會吃魚，魚有著非常豐富的營養(yǎng)價值。同樣魚頭也有非常豐富的營養(yǎng)價值，魚頭的做法也非常的多。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的雙椒魚頭呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雙椒魚頭的做法

　　材料

　　草魚頭1個約800g，紅辣椒20個，野山椒泡椒20個

　　蔥1根，蒜3顆，姜1小塊，酒2茶匙

　　鹽半茶匙，雞精半茶匙，油適量

　　做法

　　1、首先就是將所需要的材料清洗干凈，然后將其切好備用。

　　2、把蔥白部分、蒜蓉和姜蓉一分為二，分別加入小辣椒和泡椒，再分別剁均勻。

　　3、魚頭放在蒸盤上，加入酒、鹽和雞精，把魚頭里里外外抹均勻。

　　4、然后將泡椒剁椒鋪在半個魚頭上，再將另一半魚頭撒上紅剁椒。

　　5、鍋里放水大火燒開，把魚頭放進(jìn)鍋里隔水蒸8分鐘。

　　6、取出魚頭，撒上蔥花。

　　7、熱鍋下油燒熱至冒青煙，澆在魚頭上即可。

　　雙椒魚頭

　　材料

　　鳙魚頭1只1000g，生姜，大蔥，小蔥，野山椒，紅辣椒醬，蒜頭，植物油

　　做法

　　1、首先將魚頭清洗干凈，然后將其從中間剖開，撒適量的鹽腌制10分鐘。

　　2、將野山椒切碎粒，一半魚頭鋪野山椒粒，一半魚頭鋪紅辣椒醬。

　　3、大蔥蔥白切段，生姜切片后，均勻的放在魚頭上下，淋少許熟豬油后，上大火蒸10-15分鐘。

　　4、蒸好后將盤內(nèi)的湯汁倒掉，將蒸過的大蔥和生姜取出，重新撒上大蔥絲、生姜絲、蒜沫、小蔥花，淋蒸魚豉油。

　　5、鍋內(nèi)植物油燒熱后，將熱油均勻的淋在魚頭上即可。

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