羊肉湯的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝羊肉湯，對(duì)我們的身體是非常有好處的，有很好的滋補(bǔ)作用。那么日常生活中羊肉湯的做法大全究竟是有哪些呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊肉湯的做法

　　材料

　　羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

　　做法

　　1、我們要將羊肉放在涼水中進(jìn)行浸泡，大概浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間一小時(shí)的時(shí)候換一次水。

　　2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。

　　3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

　　4、然后我們用中火將其燒開，將鍋中漂浮的白沫撈出，然后加入適量的料酒，繼續(xù)燒。

　　5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。

　　6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。

　　7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

　　8、接下來(lái)我們就要將其轉(zhuǎn)到中火，繼續(xù)燉15-20分鐘后，把火關(guān)掉就可以開始享用了。

　　滋補(bǔ)羊肉湯

　　材料

　　羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克。

　　生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許。

　　精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法

　　1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

　　2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

　　3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。小訣竅煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。

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