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20160526食話實(shí)說(shuō)欄目:蒜蓉蝦的做法

  蝦的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常做蝦吃,對(duì)身體健康是非常有利的,而且味道棒極了。那么日常生活中蒜蓉蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)欄目一起來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蒜蓉蝦的做法

  材料

  蝦400克,蒜蓉。

  味精,香蔥,油50克。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的蝦從頭至尾用刀剖開(kāi),,然后將蝦尾連著身體不能斷,接著去掉蝦頭和須,挑去沙線,洗凈備用。

  2.炒鍋燒熱,放油50克,下蒜蓉用小火略炒。

  3.炒出香味后盛在小碗內(nèi),加味精攪和。

  4.然后我們就可以將開(kāi)邊蝦依次整齊地像人字一樣,排列在盤(pán)子中,盡量擺的好看一點(diǎn),即可。

  5.把蒜蓉放在開(kāi)邊蝦肉的表面,然后放進(jìn)蒸籠里約蒸4分鐘,熟后取出澆熱油。

  6.在開(kāi)邊蝦上散上香蔥裝飾即可。

  蒜蓉開(kāi)片蝦

  材料

  蝦8只,蒜1頭。

  香蔥1棵,鹽,生抽。

  做法

  1、蝦剪去須,剪開(kāi)背部,挑出腸泥,把腰部的筋剪斷。

  2、然后再將準(zhǔn)備好的蒜清洗干凈,并瀝干切成蒜蓉,接著再將香蔥洗凈后切成蔥花就可以了。

  3、在剪開(kāi)的背部抹少許鹽,填上蒜蓉,放入蒸鍋蒸8分鐘。

  4、灑上小蔥,澆些生抽、醬油,后把油燒熱澆在蝦上。

  蒜蓉蝦

  材料

  鮮蝦200g,蒜末30g,洋蔥末10g。

  鹽1/2茶匙,雞粉1/2茶匙。

  胡椒粉少許,米酒1大匙。

  做法

  1.鮮蝦去鬚、頭、尖刺及腸泥后洗凈、瀝干備用。

  2.將作法1的鮮蝦汆燙后撈起備用。

  3.熱鍋放入2大匙油,放入蒜末、洋蔥末爆香后加入作法2的鮮蝦及調(diào)味料一起快炒至入味即可。

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