餃子的做法是非常簡單多樣的，只要我們調(diào)好自己愛吃的餡料，然后就能做出不一樣的餃子，時(shí)常吃餃子有利健康。那么生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鮮香餃子的做法

　　材料

　　水餃皮300g，青江菜200g，胡蘿卜30g，香菇30g。

　　芹菜20g，五香豆干150g，姜3片，鹽2小匙。

　　香菇精1小匙，糖1小匙，米酒1大匙。

　　胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將菜清洗干凈，接著汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮(zhèn)，一段時(shí)間后取出切成末，備用即可。

　　2.香菇泡軟切末;五香豆干切細(xì)丁;胡蘿卜、芹菜、姜均切末備用。

　　3.取一大容器，放入作法1、2準(zhǔn)備好的材料、調(diào)味料一起攪拌均勻成素菜內(nèi)餡備用。

　　4.然后我們就可以去一片水餃皮，在中間加上適量的餡料，然后在上下兩邊皮對(duì)折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊就可以了。

　　5.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5-6分鐘至水重新滾沸。

　　6.于作法5鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將水餃撈出即可。

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