牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃火鍋，能有效促進人體的血液循環(huán)，對健康是非常有幫助的。那么生活中牛肉火鍋的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
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材料
柴魚片30g、干昆布20g、清水約2500ml、鹽半茶匙。
醬油2茶匙、高麗菜、番茄、荷蘭豆各適量。
鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米各適量。
做法
1、首先我們就要將所有的材料都準備好，然后再將所有新鮮蔬菜洗凈，然后切成合適的大小備用。
2、干昆布先泡在水中約5分鐘，稍微洗去表面雜質(zhì)。然后放入冷水里煮滾，再加入柴魚片以小火熬煮約15分鐘即可熄火。等柴魚片沉淀后，就可以將柴魚片濾出，即完成柴魚昆布火鍋湯底。
3、將高湯分裝到小鍋或一大只鍋，然后可隨個人喜好放入蔬菜類或牛肉，但在日本料理中，吃牛肉火鍋是先吃牛肉再吃蔬菜類。待湯底差不多燒亁，可再放高湯進去，簡單來說就是吃涮涮鍋加湯。
4、當材料煮熟后，我們就可以配上適量的日式蘸汁或醬油，這樣吃起來就會有不一樣的風味了。
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