蔬菜湯我們都喝過，很多的蔬菜都可以用來做成湯飲，但是很多人一定沒有喝過奶油蔬菜湯。聽起來就非常讓人想喝吧，那么它是怎么做出來的呢?下面就跟著小編一起來了解一下奶油蔬菜湯是怎么做的吧。

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　　奶油和蔬菜很多人一定不會(huì)將它們聯(lián)想在一起，但是奶油蔬菜湯卻十分的好喝。下面就來學(xué)學(xué)吧。

　　奶油蔬菜湯的做法

　　原料

　　胡蘿卜、大蔥、土豆、白蘿卜、西芹、五花肉、包菜;黃油、淡奶油、鹽。

　　步驟

　　(1)熱鍋熱油，煸香五花肉，加入一小塊黃油融化，胡蘿卜丁，西芹丁和大蔥入鍋翻炒，再倒入土豆丁翻炒，倒入適量開水煮制;

　　(2)水煮開以后，把蘿卜丁放進(jìn)去。再煮開以后，就可以放包菜進(jìn)去了。在出鍋前放奶油就行。

　　小提示：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，具有一定的降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過敏和增強(qiáng)視力的作用。

　　酥皮奶油蘑菇湯的做法

　　1、香菇、口蘑洗凈切塊，洋蔥切塊備用。

　　2、鍋中放入一塊黃油，中小火加熱使之融化。

　　3、把黃油融化以后放一些洋蔥進(jìn)去。

　　4、洋蔥炒至透明放入香菇和口蘑炒軟。

　　5、放入一瓶蓋的白蘭地酒炒出香味。

　　6、放入香葉兩片翻炒片刻。

　　7、放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色。

　　8、加入高湯以剛剛沒過菜即可。

　　9、鍋開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　10、20分鐘以后關(guān)火，將香葉取出扔掉。將煮好的蘑菇湯倒入料理機(jī)。

　　11、用料理機(jī)把它打碎。打到看不到蘑菇，只看到濃濃的湯為止。

　　12、打好將湯泥放回煮鍋中。

　　13、料理機(jī)里還剩一些濃稠的湯泥，不要浪費(fèi)，把淡奶油倒入攪拌一下。再倒入煮鍋中。

　　14、小火煮開。放入適量鹽，黑胡椒碎調(diào)味，攪拌均勻即可關(guān)火。

　　15、將奶油蘑菇湯盛入烤碗。

　　16、在烤碗上蓋一張酥皮，將酥皮邊包嚴(yán)，入烤箱200度上火烤10分鐘。