該視頻主要文字介紹：

　　排骨的功效

　　排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

　　排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　補(bǔ)中益氣

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強(qiáng)健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

　　增強(qiáng)體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

　　補(bǔ)鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　滋陰壯陽(yáng)

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。

　　鮮橙汁排骨的做法

　　原料

　　排骨6根，鮮橙2只，鹽、生抽少許，砂糖1匙，淀粉1匙。

　　做法

　　1.排骨洗凈后抹干水分，用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻，作基礎(chǔ)腌制。

　　2.橙子洗凈后，用刀刮出少許外皮(勿有白肉)，切絲，泡在清水里備用;兩只橙子榨出橙汁備用。

　　3.不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃。

　　4.倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點(diǎn)鹽，蓋鍋蓋燜半分鐘。

　　5.后用鍋鏟輕輕翻勻，收汁。

　　6.將排骨裝到盤子里，再把汁淋上，撒上橙皮絲即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼士

　　排骨是很多寶寶愛(ài)吃的東西，它能為寶寶提供豐富且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì);再加上酸甜爽口的鮮橙汁，這樣做出來(lái)的鮮橙汁排骨寶寶絕對(duì)會(huì)喜歡的!

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