該視頻主要文字介紹：

　　如今愛喝湯的人越來越多，各種各樣的湯品也在不斷地被研發(fā)出來。同時相比其它的一些美食，湯的制作過程是比較簡單的，初學(xué)者也很能容易上手。

　　今天就要來給大家介紹一款美味又有營養(yǎng)的湯品，那就是蛤蜊湯。虼蠣可號稱是能幫助人們解除煩惱的小能手，那么大家都知道蛤蜊湯怎么做嗎.如果不知道就好好的跟著小編學(xué)習(xí)一下，一定很有收獲。

　　美味的蛤蜊湯怎么做

　　第一步，準(zhǔn)備主要食材和調(diào)味料。主要的食材有蛤蜊、金針菇，海帶結(jié)及蔥姜等，調(diào)味料相信大家的家中都有，這里就不再一一介紹了。

　　第二步，將蛤蜊用水浸泡，完全清理干凈。在這個過程中大家可以在清水中滴入幾滴香油，能使清理蛤蜊的效果更加。

　　第三步，在鍋中倒入水后燒開，可以適量的加一些姜絲和濃縮雞汁，使湯的味道更濃郁。待水燒開以后，就可以直接放入蛤蜊了。

　　第四步，蛤蜊煮熟打開以后，就可以加入海帶結(jié)和金針菇了。再煮個幾分鐘，就可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品，然后關(guān)火就可以了。

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　　這個時候，大家?guī)缀醵伎梢月劦綕鉂獾南阄读?。不得不說，這是一款制作非常簡單又美味的湯品，也能滿足多數(shù)人的口味。

　　在學(xué)習(xí)了上文的步驟以后，相信大家對于蛤蜊湯怎么做也有一定的了解了。那么明天就不妨嘗試一下吧，品嘗著這樣的美味，一定能讓大家的煩惱煙消云散。

　　蛤蜊冬瓜肉丸湯的做法

　　主料

　　蛤蜊、冬瓜、豬肉餡、枸杞子、色拉油、食鹽、姜、料酒、生抽、香油、小蔥、白糖。

　　做法

　　1.蛤蜊干水泡軟后去掉沙囊(黑色部位)。

　　2.豬肉餡加入蔥姜末、料酒、油、鹽、糖、生抽、香油，順一個方向攪拌均勻至肉餡上勁。

　　3.冬瓜切片，摘去砂囊的蛤蜊干反復(fù)洗凈。

　　4.炒鍋熱油，放入姜蒜煸炒出香味。

　　5.放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻，再放入冬瓜翻炒。

　　6.鍋里加入水大火煮開后，中小火煮至湯汁變白，冬瓜變半透明狀。

　　7.將肉餡搓成肉丸，下入鍋中煮開。

　　8.煮開后，調(diào)適量鹽，撒蔥花即可。