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　　芒果糯米飯的做法

　　利用椰漿腌漬泰國(guó)米，飽吸漿汁后的米飯嘗起來(lái)味道十分濃郁，再搭配上清爽香甜的芒果，惹味開(kāi)胃。

　　主要材料

　　芒果、糯米、椰漿、白芝麻。

　　制作過(guò)程

　　1.將椰漿燒開(kāi)后放入少量淀粉、糖、鹽，燒至稠狀備用;

　　2.將泰國(guó)糯米浸泡3小時(shí)候倒出水后，放入蒸籠蒸熟;

　　3.將糯米在椰漿中攪拌，吸收至飽和后裝入盤(pán)中，撒上芒果果粒后再淋上椰漿即可。

　　椰香芒果糯米飯

　　原料

　　芒果、泰國(guó)香米、糯米、減脂椰漿、白芝麻。

　　做法

　　1、香米和糯米1:1的比例淘洗一遍，放入電飯鍋，加入低脂椰漿，量和平時(shí)燜白米飯加的水量相同，然后改好蓋子燜飯。

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　　2、白芝麻放在干凈的炒鍋里小火炒熟。

　　3、大芒果削去皮，避開(kāi)中間的核切下兩側(cè)的果肉，然后把其中一塊果肉切面朝下，豎向用刀切薄片，不完全切斷，保留根部那端的果肉約1厘米不要切斷，全部切出薄片后，輕輕拿起朝切面的任何一個(gè)方向，或左或右輕輕按壓，使切片平鋪開(kāi)形成扇子狀，擺在盤(pán)子里。

　　4、燜好的飯捏好造型擺入盤(pán)內(nèi)，上面撒上炒熟的白芝麻，再淋一些椰漿在米飯和芒果上即可。

　　貼士

　　1、泰國(guó)香米不太糯，但是很香，所以跟普通的糯米混合煮的飯，沒(méi)吃過(guò)泰國(guó)版本的，自己做的無(wú)所謂正宗不正宗，喜歡吃就行。

　　2、芒果也沒(méi)有選特定的品種，也是常見(jiàn)的普通的，個(gè)大一點(diǎn)的便于造型，完全成熟的更香甜，當(dāng)然小的也好，隨便切切擺盤(pán)也行。

　　3、個(gè)人覺(jué)得還是減脂椰奶的香味天和甜度燜飯剛剛好。