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材料
羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克，香菜10克，醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克。
做法
1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
學(xué)到這里，朋友，你對(duì)這款羊肉蘿卜湯的做法大全感覺如何呢.你知道此湯具有開胃健脾的作用嗎.是美味，作用又不小，就請(qǐng)用心學(xué)吧，再來學(xué)一款。
羊肉蘿卜湯的做法二
材料
羊腿肉，白蘿卜，當(dāng)歸，黃芪，蜜棗，桂圓干，羊肉或者羊排骨都行，白蘿卜(喜歡吃蘿卜的就多放點(diǎn))，白酒，姜，香菜，鹽。
做法
1、把羊肉洗凈切成小塊，大小自己隨性隨意。
2、白蘿卜去皮也切成自己喜歡的大小塊，我切成片，因?yàn)橘I的是小羊排，燉的時(shí)間不用太久。
3、姜切成片。
4、首先鍋里倒點(diǎn)油，必須大火，放姜稍微炒一下，然后把羊肉倒入鍋里翻炒，肉變色后倒入一點(diǎn)點(diǎn)白酒，也就差不多1湯匙-2湯匙那么多，繼續(xù)翻炒。等白酒炒干后，再繼續(xù)倒入1-2湯匙的白酒翻炒到白酒干了為止。
5、把切好的白蘿卜放到炒鍋里一起翻炒幾下即可，倒水。
6、大火燒開后10分鐘左右改成小火開燉。
7、燉的時(shí)候就可以洗點(diǎn)香菜了，數(shù)量看自己喜歡。
8、如果買到嫩的羊肉是不需要燉太久的，一般40分鐘到1個(gè)小時(shí)就夠了，中間可以自己試一試硬度。
9、湯好了，肉爛了之后先試試咸度，按照自己喜歡的口味。
10、湯好了起鍋吧!湯盛好在湯盆里的時(shí)候再撒香菜，那樣香菜的味道會(huì)全部出來。
