該視頻主要文字介紹：
主料
魷魚1條，酸菜半棵。
輔料
尖椒2個，芹菜2根。
調(diào)料
食鹽1/2茶匙，姜1小塊，蒜10瓣，料酒1/2湯匙，生抽1湯匙，米醋1/2湯匙，泡椒3個，糖1茶匙，植物油2湯匙。
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
做法
1.材料備好;
2.魷魚剝?nèi)ネ饷娴哪?，洗干凈，分成大塊;
3.斜切花刀，再改刀成小塊;
4.泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽;
5.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒干的酸菜裝出備用;
6.另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出;
7.起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟;
8.加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可。
