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　　海苔三文魚條的做法

　　原料

　　三文魚、海苔、面粉、雞蛋、蔥姜末、鹽、黑椒粉、料酒。

　　做法

　　1)三文魚切成條，用鹽、黑椒粉、蔥姜末和料酒腌30分鐘入味。

　　2)面粉加入雞蛋和一半的海苔(撕成末)，攪拌均勻制作成面糊。

　　3)炒鍋上火加油，燒到5成熱的時(shí)候，把三文魚條逐一裹上面糊，放入鍋內(nèi)，炸到色黃，撈出。

　　4)把炸好的魚條擺放在盤中，把剩余的海苔末撒在上面即可。

　　特點(diǎn)

　　三文魚鮮嫩，海苔香脆，兩者結(jié)合就是孩子的愛。而且營(yíng)養(yǎng)搭配也很合理。

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　　蘆筍紫菜魚條的做法

　　原料

　　挪威三文魚250克、蘆筍150克、紫菜2張、蠔油50克、料酒100克、白糖30克、雞精10克、生抽30克。

　　制作方法

　　(1)將三文魚切成條，包上紫菜條。

　　(2)蘆筍改成細(xì)條，焯油水后，均勻的擺放在盤中。

　　(3)魚條入3成油鍋，煨熟后撈出，點(diǎn)綴在蘆筍邊上。

　　(4)用所有調(diào)料制成蠔油汁，均勻的淋在魚條上即可。

　　制作要點(diǎn)

　　(1)油溫不可過高，一面肉質(zhì)變老變散。

　　(2)蠔油汁可根據(jù)個(gè)人口味來增加或減少一些調(diào)料的用量。