該視頻主要文字介紹：

　　油條海蠣湯的做法

　　食材

　　海蠣、油條。

　　方法

　　油條切成塊，韭菜切2厘米長(zhǎng)的段備用。海蠣瀝干水分，加入地瓜粉，輕輕抓勻，防止海蠣被抓破。

　　取一個(gè)湯碗，放入切好的油條，撒入胡椒粉，麻油，待用。

　　鍋入高湯，加入鹽，雞精，待燒開(kāi)后，關(guān)掉火，輕輕的把上好地瓜粉的海蠣，一個(gè)一個(gè)放入湯里，再開(kāi)小火，煮熟。把煮好的海蠣倒入盛著油條的碗里，即可。

　　注意事項(xiàng)

　　湯汁不宜過(guò)多，也不可太少，淹過(guò)油條剛好。

　　滑海蠣時(shí)，湯燒開(kāi)后要關(guān)掉火，再入海蠣，這樣海蠣不會(huì)脫粉，且嫩滑。

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　　牡蠣年糕湯的做法

　　食譜原料

　　白年糕600克，醬油3小勺，鰣魚(yú)醬湯10杯，牡蠣200克，豆腐100克，雞蛋1個(gè)，紫菜2張，醬油1大勺，香油1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺。

　　制作方法

　　1、把鰣魚(yú)放在水里熬醬湯。

　　2、牡蠣去皮洗凈后除水份;雞蛋煎成黃，白雞蛋并切成絲;紫菜烤后揉碎;豆腐切成蘿卜塊模樣。

　　3、在煮熟的醬湯里放切好的白條糕，漂上來(lái)時(shí)放豆腐和生牡蠣。

　　4、盛在碗里后，將雞蛋、紫菜以調(diào)料放在上面。

　　健康提示

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。