該視頻主要文字介紹：

　　椰奶西蘭花的做法

　　用料

　　西蘭花、椰奶、大蒜、淀粉、油鹽等調(diào)料。

　　做法

　　西蘭花小塊焯水，時(shí)間自由控制把大蒜、紅辣椒(可不加)等配料，加油爆香，加入椰奶煮稠，加淀粉勾芡西蘭花擺盤(pán)，椰奶墊底。

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　　西蘭花的保健功效

　　防癌

　　與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

　　降脂

　　西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

　　防過(guò)敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過(guò)敏物對(duì)人體的影響，降低過(guò)敏危險(xiǎn)。

　　抗氧化

　　西蘭花中富含類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。

　　強(qiáng)壯骨骼

　　西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。

　　護(hù)心

　　西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

　　助減肥

　　西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過(guò)量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。