該視頻主要文字介紹：

　　芥末水果蝦的做法

　　主要材料

　　鮮蝦250克、炸雞粉(生粉代替也可以)、鹽焗雞粉、蘋果(可以用其他水果代替)、沙拉醬。

　　做法

　　1.洗干凈蝦，切開(kāi)分成蝦仁和蝦頭兩部分。

　　2.用干凈的剪刀剪掉蝦的胡須，加入適量鹽焗雞粉和生粉，然后攪拌均勻。

　　3.將蝦頭放入可以進(jìn)入烤箱和微波爐的瓦碟中。

　　4.本來(lái)應(yīng)該用烤箱烤的，今天實(shí)在懶，不想拿洗烤箱，就直接用微波爐來(lái)叮，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)確實(shí)應(yīng)該用烤箱的，如果不用減肥的娃，我更建議用花生油在平底鍋上煎，想想都流口水。

　　5.一道無(wú)油的鹽焗蝦頭就這樣華麗麗的出爐了。

　　6.蝦仁放入沸水中，加點(diǎn)鹽，白灼熟透后撈出來(lái)。等放涼后用手去掉蝦殼。

　　7.在去殼蝦仁中加入沙拉醬和芥末(不能忍受芥末的孩子建議免放)，然后攪拌均勻。芥末搭配沙拉醬的味道實(shí)在妙不可言。

　　8.將一個(gè)蘋果去皮去核后切成小丁鋪到碟子下面。

　　9.把伴好的蝦仁鋪到蘋果上面，放入冷藏室冷藏20分鐘。

　　10.在沙拉上放了一些綠色的芥末蟹子裝飾，還有4個(gè)蝦頭。

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　　芥末功效

　　芥末是日本的美食之一，為日本人民食用生魚(yú)片時(shí)不可或缺的愛(ài)。據(jù)說(shuō)在十九世紀(jì)時(shí)日本商人即已發(fā)現(xiàn)，沾芥末醬吃生魚(yú)片的人較不會(huì)生病。因此開(kāi)始有人探討原因，竟然發(fā)現(xiàn)芥末醬有殺菌的功效，它能有效對(duì)付大腸桿菌和其他病菌，對(duì)皮膚也很好，因此也具有美容養(yǎng)顏的功效。

　　此外，部分研究更顯示出，芥末對(duì)健康還有其他許多好處。它可抑制研究試管中癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止血小板凝成血塊，甚至可以抵御氣喘。芥末中的某些成分，還能夠防止細(xì)菌附在牙齒上，能有效地防止蛀牙。這可能是因?yàn)榻婺┲械哪承┏煞挚梢葬尫懦龇肿?，使糖分轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)無(wú)法黏附在牙齒上。現(xiàn)代人愈來(lái)愈重視空氣清凈的問(wèn)題，有一些聰明的業(yè)者甚至從芥末中提煉抗菌成分，做成空氣清凈濾網(wǎng)的冷氣機(jī)，幫助過(guò)濾臟空氣。