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　　培根蘆筍卷的做法

　　食材

　　培根適量、蘆筍適量、黑椒汁適量。

　　做法

　　1.把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里;

　　2.培根一切為三備用;

　　3.取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部;

　　4.將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。

　　烹飪小技巧

　　1.蘆筍焯水時(shí)加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。

　　2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。

　　3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點(diǎn)黑椒碎上去就很好吃了。

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　　培根卷蘆筍做法二

　　主料

　　蘆筍、培根、油、現(xiàn)磨黑椒粉少許。

　　步驟

　　1.蘆筍去掉老的部分洗凈;

　　2.培根對半切為兩長片;

　　3.根部開始用培根把蘆筍卷起; 兩頭可先用牙簽固定一下，煎的時(shí)候不會散;

　　4. 預(yù)熱烤箱210度，頂部燒烤盤刷一層油，把卷好培根蘆筍放入盤中;

　　5.略煎后可去掉牙簽，翻動把各面煎至金黃;

　　6.后磨入少許胡椒粉即可，用時(shí)約15分鐘。