該視頻主要文字介紹：

　　油渣豆腐羹的做法

　　材料

　　油渣，豆腐，火腿，香菇，山藥，胡蘿卜。

　　做法

　　1.買一塊豆腐，放入熱水中燙一下，去掉豆味，切碎。

　　2.將火腿，香菇，山藥，胡蘿卜等等切丁備用。

　　3.熱油鍋放入水，燒開，放入豆腐塊，火腿，香菇，山藥丁，胡蘿卜丁，燒開后，掉入雞蛋。加點鹽，味精，加入淀粉。放入油渣。拌均，撒上香菜，即可。

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　　豆腐是純天然的營養(yǎng)食品，不管是男性還是女性，老人還是小孩都可以多吃的食物。但是你知道豆腐怎么吃有營養(yǎng)嗎?下面推薦一下能提升豆腐營養(yǎng)價值的吃法。

　　一品豆腐湯的做法

　　特點

　　味鮮嫩，色黃白。

　　原料

　　嫩豆腐(250克)、綠葉菜(少許)、雞肉(60克)、味精(少許)、雞蛋(3只)、精鹽(少許)、水發(fā)竹蓀(40克)、胡椒粉(少許)、雞湯(1碗)。

　　制作過程

　　一、將豆腐攪爛成茸，用細(xì)篩濾過;雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內(nèi);將雞蛋除去蛋白打散。

　　二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內(nèi)鋪平(盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住)，面上用些有色彩的葷素用料(可自行酌定)，做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸。