該視頻主要文字介紹：
原料
藕1節(jié)、糯米適量、干桂花1克。冰糖約100克。
做法
1、將糯米洗凈，控干水份備用。
2、將藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子。
3、將藕孔沖洗干凈。
4、將糯米塞入藕孔中。
5、裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定。
6、將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開后，改小火煮30分鐘。
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7、放入冰糖、干桂花，小火，煮10分鐘即可。
8、將煮好的藕切片，即可食用?；蛘?，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖，這是我們老家的吃法，味道比切了直接吃更有層次更醇香一些!
小竅門
1、藕要買粗短的那種，買時，現(xiàn)從三節(jié)藕中間掐下中間那節(jié)，這種藕藕孔內(nèi)一定是干凈的。
2、糯米不要事先泡，這樣煮出來的糯米藕里的米才會緊實。
3、煮藕時，先不要加糖，否則米不容易爛，等半小時后再加糖。
4、藕要臨做臨洗，暫時不做的話，好連泥土一塊冷藏，這樣的保鮮效果好。
