該視頻主要文字介紹：

　　波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

　　波士頓龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　因生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收。

　　波士頓龍蝦的做法

　　做法材料

　　龍蝦1尾、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、黑橄欖2粒、意大利面2兩。

　　調(diào)味料

　　(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。

　　(2) 鹽1/2匙、味精少許。

　　作法

　　1. 將龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。

　　2. 意大利面和調(diào)味料(1)拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。

　　3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調(diào)味料(2)煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。

　　波士頓龍蝦該怎么吃

　　很多人或者很容易就想到了芝士焗龍蝦……其實(shí)龍蝦作為高級(jí)的海鮮食材，又哪止一種做法呢?無論是西式的還是中式，龍蝦都能柔韌自如在各種調(diào)料中發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。

　　芝士上湯焗龍蝦

　　芝士上湯焗龍蝦是普遍龍蝦吃法之一，奶酪味不會(huì)掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補(bǔ)足龍蝦過于清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，但在濃稠的奶酪高湯中煮得格外嫩，白花花的肉，輕剝脫殼，入口只覺得是爽脆裸肉，完全不覺被炸過。六七月正是龍蝦捕撈季，此時(shí)的龍蝦肉質(zhì)為飽滿，烹好的蝦肉幾乎溢出殼，全身填滿肉，名副其實(shí)的飽嘴。

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