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四季豆是我們常吃的家常菜，你知道多少種做法呢?
材料：四季豆、豬肉餡、橄欖菜、姜蔥、料酒、食鹽。
做法
1、豆角洗凈控干水分切成1厘米左右的丁，放入微波爐里高火叮1分鐘，拿出來翻勻在放進(jìn)微波爐高火叮1分鐘。
2、鍋燒熱(不要放油)，放進(jìn)豆角翻炒(中小火)1分鐘左右至表面水分稍微炒干。
3、鍋內(nèi)放入少許油(炒青菜的量即可)炒勻肉餡至稍微發(fā)干烹入料酒，蓋鍋蓋燜10秒左右，放入蔥末和姜末炒出香味。
4、放入欖菜炒勻后倒入豆角翻炒均勻加少許鹽即可出鍋。
家常干煸四季豆
材料：四季豆400克，碎豬肉末50克，干辣椒3個(gè)，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食鹽8克，味精3克
做法
1、將四季豆揀成5厘米的小段，洗凈晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎;大蒜切片。
2、炒鍋置于火上，大火燒熱，放與入植物油;再放干辣椒和老姜;冒煙后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分鐘至熟透。調(diào)回大火，加入碎肉末，放鹽和味精。
3、翻炒1分鐘后，起鍋入盤。
剁椒四季豆
材料：四季豆，剁椒醬，雞精，香油，醬油，鹽。
做法
1、材料準(zhǔn)備。
2、油鍋燒熱，先放入剁椒醬爆炒下。
3、放四季豆一起翻炒，再放入調(diào)料翻炒至熟即可。
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四季豆粥
主料：粳米100克，四季豆100克，鹽2克。
做法
1、將四季豆擇洗干凈;
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
3、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后加入四季豆;
4、再改用小火熬煮成粥，以鹽調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
微波四季豆
材料：四季豆、熟油、鹽1茶勺、味精半茶勺。
做法
1、四季豆洗凈，切小段，拌輔料腌15分鐘。
2、腌好后裝入微波盤中，淋上熟油，加蓋高火炒6分鐘，中途翻炒一次。
