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關(guān)于法棍，雖說看上去硬梆梆的棍子，還是那么一絲絲的想象，想起了法國的女人穿著長長的風(fēng)衣，穿著絲襪和高跟鞋，抱著牛皮紙袋子，里面露的長長的法棍，有些浪漫和時(shí)尚。
法式長棍面包(Baguette)是一種傳統(tǒng)的法式面包。法國面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是長條形的寶石。
法式長棍面包的配方很簡單，只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉。
食材
250g面粉、160ml水、5g鹽、5g橄欖油、5g糖。
制作步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、攪拌成面糊。
3、并揉成面團(tuán)。
4、醒發(fā)完成。
5、揉成面團(tuán)。
6、搟成長條。
7、卷起。
8、搓成長條。
9、放入托盤醒發(fā)。
10、醒發(fā)完畢劃上刀花。
11、噴上水。
12、撒面粉。
13、入烤箱烤，190度，上下火，20分鐘，每5分鐘烤箱內(nèi)壁噴一次水。
14、出爐即可。
小貼士
據(jù)說法棍是需要有噴氣式的烤箱才可以是表面不那么的硬的，所以咱們沒有就噴水吧。
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