喜歡吃水果的人很多，水果不僅可以生吃，它還可以用來做成菜品，現在用水果做菜已經不是什么稀奇的事，比如說芒果可以和牛肉一起煮食。那么今天要給大家推薦的就是一款叫香芒牛柳的菜品。下面就來學一學吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　芒果和牛肉一起煮食會是什么樣的味道呢?好奇的話就一起來試一試吧。

　　香芒牛柳的做法

　　材料

　　牛里脊肉200克，逆紋切條，芒果100克，去皮，切粗條，青甜椒20克，去籽后切條，紅甜椒20克，去籽后切條，青蔥1根，切段，大蒜2瓣，切片，西紅柿醬1茶匙，白醋1茶匙，白砂糖1茶匙，太白粉(粟粉)1茶匙，沙拉油240毫升，腌肉料，雞蛋1/4個，醬油1/4茶匙，太白粉(粟粉)1/2茶匙。

　　做法

　　1.取一鋼盆，放入腌料和1湯匙水，拌勻。將牛里脊放入腌肉料，拌勻，腌漬10分鐘。

　　2.在一個干凈的鍋里倒一些沙拉油進去，開火加熱一會，然后就把牛肉放進去炒，再加一些甜椒。

　　3.倒出鍋內剩余的油，只留下少許，爆香蔥和大蒜。加入牛肉快炒，隨后加入青、紅甜椒及所有調味料，一起烹調。

　　4.起鍋前放入芒果，輕輕拌炒一下即可盛盤，趁熱食用。

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　　吃芒果的功效

　　1、抗菌消炎

　　芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

　　2、防癌抗癌

　　芒果中的一些營養(yǎng)物質有非常好的防癌抗癌的功效，對我們的腸胃也有一定的保健功效。

　　3、祛痰止咳

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。

　　4、降低膽固醇、甘油三酯

　　芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　5、明目

　　芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　吃芒果的禁忌

　　雖然芒果的營養(yǎng)價值很高，但不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養(yǎng)師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應。此外，因為芒果含有特殊物質，不適合吃芒果的人群還是應該忌口較好。

　　1、飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，否則可能引起發(fā)黃病。

　　2、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

　　3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢。而哮喘患者，亦應遵照醫(yī)囑戒吃。

　　4、芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。

　　5、芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。