手撕雞是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。雞肉中具有豐富的蛋白質和營養(yǎng)物質，多吃雞肉對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的手撕雞呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹：
做法一
材料
土雞半只、大蔥1根、熟芝麻、小米椒3根、紅油辣子少許、藤椒油、白糖、鹽、味精、生抽、醋少許
做法
1、先把雞給洗干凈，然后用開水將其煮好，在撕成一條一條的。
2、大蔥斜切、小米椒也斜切圈。蔥和辣椒撒在雞絲上。
3、用一個碗，把生抽、藤椒油、紅油辣子、白糖少許、醋、鹽、味精、芝麻一起調和，淋在雞絲上拌勻即可。
做法二
材料
仔雞1只，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒
做法
1、先把雞肉給處理干凈，然后將鍋里面加入適量的水和調味料，將雞放進去煮五成熟。
2、木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。
3、取一個小碗，用A料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。
4、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。
5、然后把另外的半個西檸切成絲，放到碗里面，在加入幾根香菜。
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