日常生活中我們經(jīng)常吃各種各樣的魚，魚吃起來是相當?shù)拿牢兜?，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃魚對我們的健康非常的有益。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的怪味帶魚呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怪味帶魚的做法

　　材料

　　帶魚一袋

　　輔材

　　大蔥白、野山椒、泡姜、大蒜、小米辣

　　花椒、老抽、醋、白砂糖、豆瓣、小香蔥

　　做法

　　1、首先將帶魚清洗干凈，然后將其放到放有吸水紙的大盤子里，將水分吸干，加適量的鹽和料酒，腌制半小時。

　　2、將大蔥白切成段兒，野山椒、小米辣切段兒，泡姜、大蒜切片兒，豆瓣剁碎備用。

　　3、帶魚裹上干淀粉，在油鍋中炸成金黃色。

　　4、鍋中剩余油，然后放入各種調(diào)料翻炒爆香。

　　5、倒入帶魚翻炒，倒入一鍋鏟老抽、半鍋鏟醋，帶魚上色后，加一碗水大火煮沸、收汁兒，起鍋的時候加一小勺白砂糖，翻炒均勻后裝盤，撒入小香蔥。

　　怪味耗兒魚

　　材料

　　耗兒魚500克、姜10克(拍破)、蔥段15克、料酒10克

　　辣椒油50克、生抽25克、香醋15克、白糖10克、花椒粉0.5克

　　熟芝麻2.5克、香油10克、味精0.5克、芝麻醬10克

　　做法

　　1、將魚清洗干凈，搌干水份，再與姜、蔥、料酒、醋5克拌勻，碼味1個小時。

　　2、鍋放油六成熱，魚身撒少許干淀粉(這樣不會沾鍋)放入油鍋炸至酥脆呈金黃色時撈出，擺入盤里備用。

　　3、將芝麻油放小碗里加入生抽慢慢調(diào)勻，然后加入各種調(diào)味料調(diào)成味汁均勻淋在魚身上，即可。

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