魷魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魷魚的做法非常的多，經(jīng)常吃魷魚有利于我們的身體健康。魷魚的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出美味的辣醬魷魚呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　辣醬魷魚的做法

　　材料

　　魷魚圈400克，洋蔥一個(gè)，青椒一個(gè)。

　　蔥，姜，蒜少許，韓國(guó)辣醬一盒要紅色盒子的那種。

　　鹽一小勺，雞精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油幾滴。

　　做法

　　1、首先我們將魷魚清洗干凈然后把魷魚圈用開(kāi)水焯一下，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)料酒，但是不要焯太久。

　　2、把洋蔥和青椒分別切塊。

　　3、坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，然后加入洋蔥炒香。

　　4、然后我們可以加入適量的魷魚，然后進(jìn)行翻炒，接著然后加入韓國(guó)辣醬，繼續(xù)翻炒然后加水及各種調(diào)料翻炒均勻。

　　5、等魷魚完全變色以后再加入青椒翻炒幾分鐘就可以起鍋了。

　　6、裝盤時(shí)滴幾滴香油再撒上一點(diǎn)芝麻，會(huì)讓味道更香濃小訣竅魷魚不要焯得太久，一變色就要撈起來(lái)，否則影響口感。

　　辣醬炒魷魚絲

　　材料

　　新鮮魷魚須，洋蔥，香蔥。

　　調(diào)料

　　辣醬，蒜，姜，鹽，糖，胡椒粉，紹酒，雞精。

　　做法

　　1.洋蔥切絲 蔥、蒜也切成末。

　　2.然后我們可以將清洗干凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段。然后再將其加入適量的調(diào)味料腌制入味。

　　3、 炒鍋中放底油 ，熱鍋溫油。

　　4、油熱后加入蔥、姜、爆香。

　　5、放入洋蔥絲煸香。

　　6、下魷魚絲 大火炒出香味。

　　7、煸炒至魷魚變軟、變色。

　　8、調(diào)入辣醬2-3勺。

　　9、迅速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因?yàn)楹ｕr一類的很容易肉質(zhì)變老。

　　10.炒勻后倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調(diào)味 拌勻即可。

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