火腿的做法是非常豐富的，配不同的菜能夠做出不一樣的風(fēng)味，而且火腿吃起來非常的美味。那么日常生活中火腿蛋卷的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　火腿蛋卷的做法

　　材料

　　中筋面粉250公克，滾水130公克，鹽少許。

　　糖少許，雞蛋4顆，紅蘿卜丁20公克。

　　玉米粒50公克，青豌豆20公克。

　　青蔥末少許，火腿12片，鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們要將開水加入面粉、糖與鹽中制作燙面，然后將面揉至光滑后，醒30分鐘，再將其搓揉成餅皮，然后將其煎好備用。

　　2.取碗，將打散的蛋液、紅蘿卜丁、玉米粒、青豌豆、青蔥末及調(diào)味料混合攪拌均勻;再將火腿片煎熟備用。

　　3.將作法2的什錦蛋液倒入平底鍋中，以中小火煎1分鐘至蛋液還呈現(xiàn)可滑動(dòng)的5分熟狀態(tài)。

　　4.緊接著我們要將做法1的餅皮蓋在上面，然后要用中火煎兩分鐘，直到餅皮的顏色呈黃金色就可以了。

　　5.再將作法2的火腿片平舖在蛋餅皮上。

　　6.以鍋鏟由內(nèi)而外將玉米火腿蛋餅捲起即可。

　　雞蛋卷

　　材料

　　蝦150克、小家雞蛋5個(gè)、洋蔥50克。

　　胡蘿卜50克、香菇50克、蔥、姜。

　　生抽、精鹽、胡椒粉、糖。

　　做法

　　1、蔥姜切碎末備用。加到肉餡中，加老抽，拌勻。

　　2、然后我們要將蝦清洗干凈，去皮并將蝦線挑掉，緊接著將它剁碎，并加到肉餡中攪拌均勻即可。

　　3、洋蔥切碎備用。胡蘿卜切碎備用。香菇切碎備用。

　　4、將洋蔥碎、胡蘿卜碎、香菇碎放入肉餡，加鹽、胡椒粉拌勻。碗中打入雞蛋，加鹽，攪勻。

　　5、鍋中倒油，倒入蛋液，攤成蛋餅。將肉餡均勻的攤在雞蛋餅上，小心卷起。

　　6、放到紗布上，用紗布包好，防止蒸的時(shí)候散開。

　　7、放鍋中大火蒸10分鐘即可。

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