土豆的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做土豆吃，對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中土豆的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　宮保土豆的做法

　　材料

　　土豆250克、胡蘿卜90克、大蔥50克。

　　花生米50克、干辣椒6個(gè)、蒜1瓣。

　　姜1大片、花椒10粒、香醋1/2大匙。

　　白糖各2小匙、生抽1大匙、鹽1/2小匙。

　　雞精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙。

　　清水1大匙。

　　做法

　　1.首先我們要將準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈，并將其去皮，然后將它切成合適大小的丁狀，并泡在清水中去除淀粉，撈出瀝干備用。

　　2.胡蘿卜去皮，切成跟土豆同樣大小的丁;大蔥洗凈切小段兒。

　　3.鍋中加油，將花生米小火炸熟，不燙手后捻掉皮(也可以不去皮，或直接用買來(lái)的鹽酥花生，更方便)。

　　4.然后我們要將干辣椒，蒜和姜清洗干凈，并將干辣椒切段，蒜切成片狀，姜切末備用。

　　5.將“調(diào)料”中的所有材料兌在一起，調(diào)成味汁。

　　6.鍋入油，七八成熱時(shí)將土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皺，然后撈出瀝油。

　　7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒。

　　8.緊接著我們就可以將切好的蘿卜丁倒入其中，然后用中火炒，直到將胡蘿卜的顏色炒的微微發(fā)白即可。

　　9.倒入土豆丁和大蔥段兒翻炒幾下。

　　10.倒入調(diào)好的味汁，炒勻。

　　11.后倒入花生炒勻即可。

　　宮保藕丁

　　材料

　　藕丁，胡蘿卜丁，青紅椒丁。

　　花生米，鹽，雞精，糖，醋。

　　做法

　　1、藕丁熱水燙一下。

　　2、冷鍋冷油冷花生米，加鹽鍋里炒好，備用。

　　3、接著炒藕丁，加青紅椒再炒，加鹽、雞精、小把糖、一點(diǎn)醋，調(diào)味。

　　4、加花生米，出鍋。

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