豆腐的做法是比較簡(jiǎn)單的，我們大家都非常喜愛吃豆腐，不僅因?yàn)槎垢浅５乃诿牢叮乙驗(yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　肉沫燒豆腐的做法

　　材料

　　豆腐500g，五花肉末50g。

　　輔料

　　玉米油，鹽，生抽，料酒。

　　西紅柿，尖椒，水淀粉，味精

　　做法

　　1、首先我們就是要將材料切好，豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥清洗干凈后切段備用。

　　2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。

　　3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。

　　4、然后我們就可以加入適量的水，接著加入適量的尖椒塊并將其燒開，然后轉(zhuǎn)中火燜5分鐘左右。

　　5、起鍋前加點(diǎn)味精，用水淀粉收汁即可。

　　小訣竅

　　出鍋時(shí)勾點(diǎn)水淀粉裹住豆腐，豆腐充滿肉汁香味。

　　肉沫豆腐

　　材料

　　內(nèi)脂豆腐1/2盒，豬絞肉80克，新鮮紅椒1個(gè)。

　　蔥花1小匙，蒜蓉1小匙。

　　調(diào)味料

　　海天黃豆醬2小匙，柱侯醬1小匙。

　　砂糖1/4小匙，雞精1/4小匙。

　　做法

　　1.鍋內(nèi)冷油放入蒜蓉炒出香味。

　　2.然后我們就可以將事先清洗干凈并已經(jīng)切好的豬絞肉加入鍋中，接著將豬絞肉小火煸炒至熟。

　　3.加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。

　　4.加入清水適量，剛好沒(méi)過(guò)肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。

　　5.至湯汁濃稠時(shí)，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。

　　6.內(nèi)脂豆腐切成整齊的薄片。

　　7.將豆腐擺放在盤內(nèi)，中間留一個(gè)圓形空出來(lái)不擺。

　　8.鍋內(nèi)燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘。

　　9.用湯匙將豆腐內(nèi)蒸出來(lái)的水份挖出倒掉。

　　10.再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!