西葫蘆的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，西葫蘆有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用有利我們的健康。那么日常生活中西葫蘆的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　西葫蘆的做法

　　材料

　　嫩西葫蘆1個(gè)，番茄1個(gè)，青椒1個(gè)。

　　大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

　　做法

　　1、首先我們要將西葫蘆清洗干凈，然后將其切成四瓣，緊接著在將其切成片，放在一旁備用即可。

　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、然后在鍋中加入適量的植物油，等到油燒熱了之后，我們就可以加入番茄片進(jìn)行翻炒了，直到炒出汁。

　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟時(shí)放適量鹽、少許味精，出鍋。

　　小訣竅

　　1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個(gè)體大地就需要去瓤后烹飪。

　　2、我們在選材的時(shí)候，番茄好選擇熟透多汁的，這樣煸炒出來的番茄才更加的美味，而且也更營養(yǎng)。

　　3、主要是突出番茄，其他調(diào)料能減的就減了。

　　煎西葫蘆

　　材料

　　西葫蘆1個(gè)，雞蛋2個(gè)青。

　　紅辣椒絲少許，面粉，鹽少許。

　　蘸料

　　蔥末，蒜末，醬油，糖。

　　香油，白芝麻，辣椒粉。

　　做法

　　1、將西葫蘆切片，均勻撒上鹽。

　　2、蛋打散，切少許青、紅辣椒絲備用。

　　3、西葫蘆沾上面粉，再蘸蛋汁，放入鍋中，用油煎熟。

　　4、翻面再煎之前，在每片西葫蘆上放上青、紅辣椒絲，翻面再煎熟即可。

　　小訣竅

　　用小火煎，注意火侯，不要煎焦。

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